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http://hdl.handle.net/11144/3197
Título: | Lisboa e a Área Metropolitana: contexto populacional no centro do Sistema Alimentar Urbano |
Autor: | Morgado, Maria João |
Palavras-chave: | Sistema Alimentar Urbano Lisboa Produção Distribuição Resiliência |
Data: | Jun-2017 |
Editora: | CEACT/UAL |
Resumo: | O Sistema Alimentar entendido tradicionalmente como um sistema essencialmente ligado à produção primária e, portanto, como um tema iminentemente rural, tem vindo a ocupar um lugar de crescente destaque no discurso da resiliência e sustentabilidade urbana, também pelo reconhecimento do caráter vital que lhe está associado. As dinâmicas populacionais à escala nacional mas também as dinâmicas internas nos centros urbanos, condicionam necessariamente as formas organizativas dos sistemas alimentares uma vez que a garantia da Segurança Alimentar de populações urbanas crescentes, não produtoras, implica o estabelecimento de Sistemas Alimentares Urbanos (SAURB) sustentáveis e Resilientes, com capacidade de resposta e adaptação a movimentos populacionais de diversa natureza. Esta capacidade depende da estrutura e distribuição das atividades de produção bem como da rede de pontos de distribuição e de consumo que garantem a disponibilidade, o acesso e a utilização, de acordo com as preferências das populações, a alimentos de qualidade e em quantidade adequadas a uma vida ativa e saudável. |
Revisão por Pares: | yes |
URI: | http://hdl.handle.net/11144/3197 |
ISSN: | 2182-4339 |
Aparece nas colecções: | ESTUDO PRÉVIO - 11 [verão 2017] |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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