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http://hdl.handle.net/11144/5317| Title: | O espaço culinário: cozinha e convivencialidade |
| Authors: | Tenreiro, António Maria Bento de Almeida e Sousa |
| Advisor: | Mateus, Francisco Aires Rodeia, João Belo |
| Keywords: | cozinha convivencialidade lar comensalidade |
| Issue Date: | 21-Jul-2021 |
| Abstract: | Esta tese é sobre a cozinha, o respetivo espaço físico no espaço doméstico e a sua relação com os membros do lar, incluindo os componentes simbólicos como o fogo e os rituais. Aborda a cozinha numa representação global. O seu papel na convivencialidade e comensalidade no lar e como o seu espaço tem vindo a evoluir ao longo dos tempos. Esta tese argumentará que este espaço pode vir a ser redentor do lar. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11144/5317 |
| Thesis Degree: | Dissertação de Mestrado em Arquitectura |
| Appears in Collections: | DA - Dissertações de Mestrado |
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